Offre Emploi CDI Cuisinier Poste Chaud Soorts-Hossegor (40) - Recrutement par France Travail

Détail du poste

Le cuisinier du poste chaud est un collaborateur stratégique du Chef dans l'ensemble des opérations culinaires du ProhiBistro. Véritable bras droit, il assure la continuité de la production.
1. Production & organisation
Réaliser les cuissons.
Assurer la mise en place quotidienne selon les fiches techniques et les standards du restaurant.
Participer activement au service et garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes.
Maintenir une organisation fluide et efficace dans une cuisine de petite équipe.
2. Support au Chef & remplacement
Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Être capable de remplacer le Chef en cas d'absence :
gestion du service,
coordination de l'équipe,
contrôle des envois,
respect des timings.
Participer à l'élaboration des suggestions et à l'amélioration continue de la carte.
3. Hygiène & sécurité
Appliquer et faire appliquer les normes HACCP.
Garantir la propreté du poste froid et des zones communes.
Contrôler les DLC, la rotation des stocks et la qualité des produits.
4. Travail d'équipe
Collaborer étroitement avec le Chef, le commis et le reste de l'équipe.
Participer à la formation des nouveaux arrivants.
Contribuer à maintenir une ambiance de travail saine, efficace et respectueuse.

Poste non logé.
Prise de poste avril/mai 2026.

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Publiée le 08/04/2026 - Réf : 206NJKT