Aide Cuisine - Plongeur H/F

Château du Clos Lucé

Venez rejoindre le pôle restauration du Clos Lucé pour la saison 2026 : poste à pourvoir d'Avril à Septembre.

Vos Missions :
- Réaliser les préparations préliminaires et les plats inscrits à la carte du restaurant
- Dresser les plats suivant les fiches techniques et les transmettre au personnel de salle
- Assurer le nettoyage de la vaisselle et du matériel
- Assurer la propreté du poste de travail et des locaux annexes
Préparations préliminaires
- Rassemblement de l'ensemble des ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réalisation des travaux préparatoires : lavage, épluchage et découpe des légumes, cuisson des oeufs, des oignons etc. En Terrasse Renaissance : préparation des ingrédients pourles bruscettas
Dressage distribution
- Disposition des mets dans les assiettes et vérification de la conformité avec la commande du client selon fiches techniques affichées en cuisine
- Transmission au personnel de salle
Aide en salle
- Débarrassage et nettoyage des tables
Entretien
- Nettoyage des plans de travail et du matériel : lave-vaisselle, hottes, friteuses, frigos, micro-ondes, grill, .

Votre profil :
- Travailler en autonomie
- Travail d'équipe ( 8 à 9 personnes)
- Respectueux des règles d'hygiène
- Expérience en restauration souhaitée

Les conditions de travail :
- Planning fait au mois par rotation
- Amplitude horaire : 10h minimum à 17h maximum ( fin de service en fonction de la saisonnalité)
- 2 congés hebdomadaires
- Pause méridienne de 30 min et pause après midi de 15 min.
- Panier repas

Pour information, pas de possibilité de logement.