Chef de Cuisine H/F UP' RECRUT Palaiseau

L'agence Up'Recrut Palaiseau (CDI, intérim) recherche pour l'un de ses clients - un établissement de Résidences Services dédié aux seniors autonomes et semi-autonomes - un Chef de cuisine H/F

Vous pilotez l'activité de votre cuisine et offrez à environ 70 à 100 convives, une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vos missions principales seront :
- Coordonner et superviser les équipes (plannings, encadrement, recrutement et intégration)
- Gérer et suivre des commandes, des stocks et des relations avec les fournisseurs
- Veiller au respect des coûts alimentaires suivant un budget défini (produits locaux et frais)
- Assurer la relation client
- Veiller à l'application respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures Qualité

Profil recherché :

• Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent, idéalement en collectivité ou en résidence services
• Une sensibilité pour le public senior et une capacité d'adaptation aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes sans sel, etc.) sont fortement appréciées.
• Formation HACCP obligatoire

Être véhiculé(e) serait un atout pour ce poste

Plusieurs postes à pourvoir dans les départements du : 77 ; 78 ; 92 ; 93 ; 95.

Rejoignez une structure engagée dans le bien-être et le confort de ses résidents, où la qualité des repas et le plaisir gustatif occupent une place centrale au quotidien.