Responsable de Restaurant H/F COTE SUSHI

La cuisine NIKKEI, ça te parle ?

Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Thionville, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.

En tant que responsable de restaurant, tes missions seront de :

• Participer activement au service au quotidien en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu'une expérience client professionnelle.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients.
• Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité).
• Contrôler chaque jour les DLC et participer à la gestion des stocks.
• Assurer le suivi de la caisse et la gestion du restaurant (plannings, dépôts bancaires...).
• Recruter et valider le recrutement de l'équipe salle, cuisine et livraison.
• Participer à l'intégration, l'accompagnement et à la formation des nouveaux collaborateurs lors des prises de poste.
• Développer un véritable esprit d'équipe et sentiment d'appartenance avec vos collaborateurs
• Réaliser l'évaluation annuelle des performances de ceux-ci.
• Assurer la sécurité du restaurant dans le respect des normes réglementaires.
• Gérer au respect des procédures d'ouverture et de fermeture.
• Veiller à l'entretien du matériel et à l'application des normes d'hygiène et du PMS.