Chef de Partie H/F Diamond Solutions

L'un de nos établissements partenaires recherche un Chef de Partie (H/F) pour renforcer sa brigade.

Le/la Chef de Partie est un pilier de l'équipe en cuisine. Il/elle est responsable de la mise en place, de la préparation et de l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité. En véritable professionnel, il/elle supervise les commis de cuisine et contribue à l'élaboration de la carte.

Missions principales

• Réaliser les préparations culinaires en respectant les recettes et les techniques établies.

• Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.

• Contrôler et assurer la qualité des produits et des plats servis.

• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

• Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et au choix des produits.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un environnement semi-gastronomique ou bistronomique.

• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante.

• Esprit d'équipe et sens du leadership pour gérer efficacement une partie de la brigade.

• Créativité et rigueur dans l'exécution des plats.
  

Informations complémentaires

• Contrat : CDD saisonnier d'avril à octobre

• Salaire : entre 2 400 € et 2 600 € brut par mois