Chef - Cheffe de Partie Tournant H/F

le Restaurant D'yvoire

CHEF(FE) DE RANG
Type de contrat : CDD 6 MOIS
Rémunération : 2200 € net avant impôts - possibilité logement - CDD 45h/semaine;
Disponibilité : A PARTIR DE MAI 2026

A propos de nous : le Restaurant LES JARDINS DU LEMAN est un restaurant gastronomique traditionnel reconnu pour la qualité de sa cuisine, son exigence culinaire et son ambiance conviviale. Notre équipe travaille avec passion autour de produits frais, locaux et de saison, afin d'offrir à nos clients une expérience gustative authentique et raffinée.

Notre équipe travaille dans un rythme soutenu et structuré : environ 80 couverts par service hors saison, et jusqu'à 300 couverts jour en été.
Un environnement idéal pour apprendre, progresser et s'épanouir dans une brigade dynamique et passionnée.

Vos principales missions :
Sous la responsabilité du Responsable de Salle et du Maître d'Hôtel, vous serez garant du bon déroulement du service sur votre rang :
- Préparer la salle et les terrasses avant le service (mise en place, dressage, vérification du matériel).
- Accueillir, conseiller et servir les clients avec élégance et professionnalisme.
- Effectuer le service à table selon les standards d'un restaurant gastronomique (service à l'assiette, à l'anglaise, découpes de poissons, viandes et chariot de fromage.).
- Créer une relation client personnalisée et veiller à la satisfaction tout au long du repas.
- Promouvoir la carte des vins et des mets et valoriser le travail de la cuisine.
- Encadrer, former et accompagner les commis de salle et apprentis affectés à votre rang.
- Participer à la cohésion de la brigade et à la polyvalence de la salle (bar, service, entretien).
- Assurer le nettoyage, le rangement et la remise en place à la fin de chaque service.

Profil recherché :
formation en service (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration ou équivalent).
Expérience confirmée dans un restaurant traditionnel ou gastronomique.
Maîtrise des techniques culinaires et du travail des produits frais.
Esprit d'équipe, rigueur, propreté et rapidité d'exécution.
Motivation, curiosité et envie d'évoluer au sein d'une brigade exigeante et passionnée.

Compétences et qualités requises :
La Connaissance des produits, des vins et des accords mets-vins est un plus
Bonne mémoire et sens de l'anticipation ; Rigueur, organisation et rapidité d'exécution.
Respect des valeurs de la maison : exigence, respect, passion et transmission.
Dynamisme, esprit d'équipe et de communication avec l'ensemble des équipes du restaurant.
Esprit d'initiative et envie de progresser.

Conditions de travail : Horaires en coupure (service midi & soir).
Travail les week-ends et jours fériés.
CDD 45h/semaine; lissage du temps de travail sur l'ensemble de la période du contrat.

Repos fixe le mercredi.
1 jour ou 2 autre demi-journée attribuée au cours de la semaine.
Repas du Personnel inclus
Tenue professionnelle de service ( mise à disposition de polo de service)
Bonne présentation et hygiène personnelle impeccable, en conformité avec les normes d'hygiène d'un restaurant.

Possibilité de logement pour les personnes hors régions chablais lémanique