Cuisinier - Mairie de Bruz H/F

Communes

Rejoignez une cuisine centrale innovante et engagée !
La cuisine centrale de Bruz assure l'achat, la fabrication et la livraison de 1 300 repas/jour, desservant 3 écoles, 2 crèches et le restaurant municipal. Tous nos sites sont labellisés ECOCERT Niveau 3, et notre service de restauration collective met en avant le fait maison, l'alimentation locale et 100 % biologique.
Vous souhaitez mettre vos talents culinaires au service d'une alimentation saine, locale et respectueuse de l'environnement ? Venez intégrer une équipe dynamique et engagée dans une ville attractive, à 10 minutes de Rennes et facilement accessible en train et bus.

Au sein de la cuisine centrale et sous la responsabilité du Responsable de production, vous :
- Participez à la préparation et valorisation des repas destinés aux écoles, crèches et au restaurant municipal
- Élaborer des plats 100 % faits maison et biologiques, en suivant les fiches techniques
- Assurez la livraison des repas et le suivi du plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, autocontrôle...)
- Contribuez à une offre végétarienne et alternative variée et innovante