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Chef de Partie H/F
Ribeiro
- Villeneuve - 12
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Mission principale
Le Chef de Partie est responsable d'un poste spécifique en cuisine (poisson, viande, pâtisserie, etc.). Il garantit la qualité des préparations culinaires et participe au bon fonctionnement du service.
Responsabilités
Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa partie
Gérer les stocks et les approvisionnements de son poste
Encadrer les commis et apprentis
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à l'élaboration des menus avec le Chef de cuisine
Assurer la mise en place avant le service
Contrôler la qualité des produits et des plats envoyés
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 03/04/2026 - Réf : 206KZBG
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Chef de Partie H/F
- Villeneuve - 12
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