Salaire fourni par le recruteur
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- L'évolution de votre candidature
- Information si la candidature est visualisée ou refusée
Chef de Cuisine H/F Sodexo
- Orléans - 45
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine (H/F) au sein d'un RIA situé à Orléans (45).
Vous serez accompagné(e) par le Responsable de site, et vous ferez partie d'une équipe composée de 7 personnes.
Vos missions :
Concevoir, élaborer et superviser la production culinaire selon la ligne gastronomique de l'établissement.
Définir les menus, cartes, fiches techniques et veiller à la cohérence des coûts.
Organiser, coordonner et manager l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, plonge...).
Garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire de toutes les préparations.
Contrôler les approvisionnements : gestion des stocks, commandes, relations fournisseurs.
Optimiser les coûts matière et maîtriser les ratios cuisine.
Assurer le respect strict des normes HACCP et des règles de sécurité.
Participer à la gestion budgétaire en collaboration avec la direction.
Gérer le planning, la formation et l'évaluation de l'équipe.
Maitrise du Plan Maitrise sanitaire
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
NOTRE PROPOSITION :
Localisation : Orléans (45)
Date prise de poste : immédiate
Amplitudes horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h10
Un salaire mensuel brut à partir de 2500€, RTT, mutuelle de base gratuite, CSE, 13ème mois
Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Le profil recherché
Compétences techniques
Maîtrise parfaite des techniques culinaires (cuisson, dressage, organisation de la production).
Très bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Capacité à élaborer des menus équilibrés, créatifs et rentables.
Gestion des stocks, négociation fournisseurs, maîtrise des coûts et ratios.
Capacité à travailler en rythme soutenu et à gérer les coups de feu.
Compétences managériales
Leadership affirmé et aptitude à fédérer une équipe.
Sens de la communication et pédagogie.
Gestion de conflits
Capacité à planifier, déléguer, superviser et contrôler.
Compétences comportementales.
Rigueur, organisation, exigence.
Réactivité, fiabilité.
Sens du service client et de la satisfaction des convives.
FORMATION
CAP Cuisine
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Bienvenue chez Sodexo
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Infos complémentaires
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
-
Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
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Je suis préselectionné(e) alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
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Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
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Bienvenue chez Sodexo, votre manager et collègues vous attendent pour vous accompagner
-
Publiée le 03/04/2026 - Réf : 2026-50147
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Chef de Cuisine H/F
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