Offre Emploi CDD Second Seconde de Cuisine Les Contamines-Montjoie (74) - Recrutement par France Travail

Les missions du poste

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour accompagner le chef dans la gestion de la brigade et la réalisation de notre cuisine traditionnelle savoyarde.

Vos missions principales :
- Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la coordination du service en cuisine
- Superviser et encadrer l'équipe de cuisine (commis, plongeurs.)
- Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats dans le respect des recettes et des standards de qualité
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les commandes, les stocks et la gestion des approvisionnements
- Proposer des améliorations et contribuer à la création de nouvelles recettes

Profil recherché :
- Expérience significative en restauration, idéalement en tant que second de cuisine ou chef de partie
- Maîtrise des techniques culinaires classiques et sens du détail
- Leadership naturel, capacité à manager une équipe
- Dynamisme, rigueur et organisation
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
6 Goût pour la cuisine savoyarde et les produits locaux

Nous offrons :
- Un cadre de travail exceptionnel au pied des montagnes
- Une équipe dynamique et passionnée
- Possibilité de logement
- Blanchisserie, lingerie
- Repas sur place en équipe
- Des horaires sans coupures 15h-22h

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

Bienvenue chez France Travail

Situé au coeur du massif du Mont-Blanc, La Chemenaz est un hôtel-restaurant 4 étoiles alliant charme alpin, confort moderne et gastronomie de terroir. Nous accueillons une clientèle française et internationale en quête de nature, de sport et d'authenticité.

Publiée le 02/04/2026 - Réf : 206KLZQ