Chocolatier H/F

Trio Interim 13

Trio Intérim recrute pour l'un de ses clients, une entreprise artisanale reconnue pour son savoir-faire dans la fabrication de calissons et de chocolats, un(e) Chocolatier / Chocolatière (H/F).

Vos missions

- Réaliser la fabrication de chocolats : tempérage, moulage, enrobage, ganaches, pralinés
- Participer à la fabrication des calissons (préparation des pâtes, dressage, découpe, glaçage)
- Appliquer les recettes, fiches techniques et process de fabrication
- Garantir la qualité des produits finis (goût, visuel, conformité)
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail
- Participer à l'organisation de la production selon les volumes demandés

Profil recherché :

- Formation en chocolaterie/confiserie (CAP, BEP, BTM, BM) ou expérience équivalente
- Débutant(e) accepté(e) si formation solide et motivation
- Rigueur, autonomie et sens du détail
- Esprit d'équipe et passion pour les produits artisanaux