Les missions du poste

Vos missions

Staffmatch recrute pour l'un de ses clients, un Chef de cuisine en collectivité H/F sur le secteur de Tours.
Poste à pourvoir rapidement.

- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
- Réalisation de l'inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Le profil recherché

- Diplôme en restauration (CAP/BEP/BP/BTS ou équivalent).
- Expérience significative en restauration collective exigée.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Capacités managériales et sens de l'organisation.

Informations complémentaires :

- Contrat intérim sur du long terme.
- Horaires : Vous intervenez du lundi au vendredi en 7h-15h.
- Localisation : Tours.

L'entreprise

Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.