Chef de Cuisine H/F

Actual Echirolles 3243

Missions :

Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes le/la pilier de la cuisine.

- Vous encadrez votre équipe

- Vous participez activement au service

- Vous pilotez l'activité (organisation, qualité, coûts, hygiène).

Tâches :

- Manager et coordonner l'équipe cuisine

- Anticiper, structurer, répartir efficacement les tâches

- Participer à la production et à l'envoi; Suivre les objectifs

- Gérer les matières premières

- Garantir les normes d'hygiène et de traçabilité

Conditions et exigences

- Contrat : CDI

-

Temps de travail : 35h/semaine

-

Salaire : entre 2 300 et 2 500EUR brut/mois en fonction de l'expérience

-

Horaires : Travail en coupure et/ou en continu (amplitude indicative 7h à 2h selon activité)

-

Planning : 5 jours travaillés / 2 jours de repos

3 soirées obligatoires (dont vendredi et samedi)

-

Avantages : Primes + repas + mutuelle prise en charge à 50 %

-

Mobilité : Déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes

-

Expérience : 3 ans minimum

- Expérience minimum de 3 ans en cuisine

- Capacité à manager une équipe et tenir un service

- Bonne maîtrise des techniques culinaires

- Solides compétences en production et organisation

- À l'aise en coup de feu (gestion du stress )

- Capacité à travailler en équipe et en autonomie

- Rigueur, rapidité et sens du détail

- Maîtrise des normes HACCP