Second de Cuisine H/F Iziwork

À propos de la mission

Pour notre client, une résidence à vocation hôtelière à l'esprit maison d'hôtes, offrant un service familial tout en préservant l'autonomie d'une maison de vacances, nous recherchons un Second de cuisine.

Vos missions principales :

- Participer à l'élaboration et au renouvellement des menus
- Réaliser les plats (chaud/froid) dans le respect des fiches techniques
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
- Encadrer et former l'équipe de cuisine (commis)
- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
- Garantir la qualité des prestations et la satisfaction client
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS)
- Contrôler les coûts, la qualité des produits et le respect des DLC
- Appliquer les protocoles de nettoyage et les engagements de développement durable
- Réaliser les repas du personnel et assurer le tri des déchets

Responsabilités du Second de Cuisine :

- Assurer la gestion de la cuisine et de l'équipe en l'absence du Chef
- Être garant du matériel, de la propreté et de la bonne tenue de la cuisine
- Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité

En l'absence du chef :

- Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail du personnel en poste,
- Assurer la prestation cuisine dans son intégralité.

Horaires en coupure du lundi au dimanche : 9 h - 14 h 30 / 18 h - 22 h 30 avec 2 jours de repos dans la semaine
Poste à pourvoir dès que possible en CDI
Rythme de travail :

- Travail en horaires décalés

Rémunération & Avantages

Rémunération : 2 900 € par mois
Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine
Avantages :

- Tous vos services dans une application
- Accès rapide à tous vos documents sur notre application
- 13ème mois
- Mutuelle d'entreprise

Profil recherché

- Expérience : Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée

Iziwork valorise la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées en fonction des aptitudes et compétences. Vos données personnelles sont traitées conformément à notre politique de confidentialité disponible sur notre site ou sur demande à ****@****.**. Vous pouvez exercer vos droits conformément au RGPD en suivant la procédure décrite dans celle-ci.