Salaire fourni par le recruteur
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- L'évolution de votre candidature
- Information si la candidature est visualisée ou refusée
Second de Cuisine H/F RESO 85
- Fontenay-le-Comte - 85
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 ans min.
Les missions du poste
Second ou chef de partie confirmé en restauration traditionnelle ?
Ce poste est fait pour vous !
Pour l'un de nos adhérents, hôtel / restaurant traditionnel situé à Fontenay-le-Comte nous recrutons :
Un/e Second de cuisine H/F
Poste à pourvoir immédiatement, en CDI 39h. (modulation)
Etablissement traditionnel
- Cuisine de produits frais et bruts
- Carte renouvelée à chaque saison + un menu hebdomadaire (2 entrées, 2 plats, 2 desserts + suggestions quotidiennes) + menus adaptés aux évènements et fêtes + menu soirée étape
- Capacité : 80 à 120 couverts/service - 32 500 couverts en 2025
- Cuisine équipée de l' Epack
- Ouvert 7 jours / 7
- Horaires de service : 12h/14h et 19h/21h30
- Clientèle :
- Midi : clientèle d'affaires (ils veulent manger rapidement)
- Soir : soirées étapes ou clients habitués
- Vision du directeur : une cuisine simplement gourmande et bonne
Votre future équipe : (28 personnes)
Cuisine : 1 chef de cuisine - 2 chefs de partie - 3 apprentis (CAP et BEP) - 1 plongeur
Salle : 2 responsables de salle - 4 chefs de rang - 2 apprentis
Pourquoi ce recrutement ?
Suite au départ du second, le directeur recherche son remplacent
Votre rôle :
En binôme avec le chef, vous participez à la gestion quotidienne de la cuisine et au management de l'équipe
Pourquoi postuler ? :
- 2 jours de repos + (si équipe complète, 2 week-ends/mois non travaillés)
- Fermetures annuelle : 24 et 31/12 midi et soir + 25/12 et 1er/01 soir
- Prime d'intéressement
- - 20% sur les repas + apéritif offert
- CE du groupe (accessible à vie)
- Tenue chaussures fournies et entretenues
- Cadeau à Noël
- Parking du personnel
- Mutuelle prise en charge à 70%
- Autonomie dans la gestion de votre brigade
- Relation et communication directe avec le directeur
Vos missions principales seront les suivantes :
- Mettre en place votre poste de travail
- Réceptionner et ranger les marchandises (avec l'équipe)
- Réaliser la production des entrées, des plats et des desserts
- Dresser et envoyer les assiettes (dressage soigné) au pass
- Participer à la plonge avec le reste de l'équipe
- Former les apprentis
- Gérer les commandes avec le chef
- Participer à l' élaboration de la carte
Missions en l'absence du chef de cuisine :
- Gérer les commandes
- Gérer les stocks
Éléments contractuels :
- CDI 39h/semaine
- Planning : matin : 9h et soir : 18h
- Secteur : Fontenay-le-Comte
- Rémunération : entre 2 500 € et 2 700 € brut/mois (selon profil)
Le profil recherché
- Une expérience de 3 ans minimum, en tant que chef de partie confirmé(e) ou second de cuisine junior, et vous maîtrisez les bases de la cuisine.
- Un esprit d'équipe, car vous passerez beaucoup de temps aux côtés de vos collègues, en cuisine comme en salle.
- Un sens de la transmission, partager votre savoir-faire et accompagner les apprentis dans leur apprentissage.
- De la créativité, que ce soit dans le dressage des assiettes ou dans vos idées, votre regard est attendu pour enrichir la carte aux côtés du chef et du directeur.
Intéressé(e) ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
- Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
- Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le directeur de l'établissement.
Ref: 7wt5ykeaic
Bienvenue chez RESO 85
Les avantages
- +3% à la fin de la période d’essai
- Prise en charge des transports en commun à 80%
- Prime transport pour mobilité douce de 200€
- Titre restaurant d’une valeur de 8€
- Jours fériés rémunérés dès 3 mois
- Intéressement
- Participation
- Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
-
Publiée le 25/03/2026 - Réf : 7wt5ykeaic
Créez votre compte Hellowork et activez votre alerte Créez une alerte
Second de Cuisine H/F
Super recruteur
- Fontenay-le-Comte - 85
- CDI
Envoyez votre candidature
dès maintenant !
envoyez votre candidature !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi La Roche-sur-Yon
- Emploi Challans
- Emploi Les Sables-d'Olonne
- Emploi Les Herbiers
- Emploi Saint-Gilles-Croix-de-Vie
- Emploi Chantonnay
- Emploi Pouzauges
- Emploi Talmont-Saint-Hilaire
- Emploi Saint-Jean-de-Monts
- Emploi Jard-sur-Mer
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Chef de partie
- Entreprises Restauration
- Entreprises Second de cuisine
- Entreprises Fontenay-le-Comte
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Cuisine
- Emploi Junior
- Emploi Apprentissage
- Emploi Matin
- Emploi CDI Fontenay-le-Comte
- Emploi Junior Fontenay-le-Comte
- Emploi Hôtellerie restauration Fontenay-le-Comte
- Emploi Matin Fontenay-le-Comte
- Emploi Cuisine Fontenay-le-Comte
Testez votre correspondance
Chargement du chat...
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}