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Cuisinier - Département des Hauts-De-Seine H/F
Conseils départementaux
- Le Plessis-Robinson - 92
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Sous l'autorité du responsable du pôle alimentaire, assurer la préparation et la confection des repas.
Activités principales :
- Assurer la préparation et la confection complète des repas (jeunes enfants, adultes = 240 repas/jours).
- Réceptionner, contrôler, stocker les denrées alimentaires dans les réserves, chambres froides ou congélateurs prévus à cet effet en respectant les protocoles.
- Assurer la répartition des repas par services d'enfants, par pavillon de la Cité De l'Enfance, et le service au self de la pouponnière.
- Livrer les repas à la Cité De l'Enfance
- Entretenir la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d'hygiène (HACCP).
Le profil recherché
Savoirs :
- Titulaire au minimum d'un CAP de cuisine.
- Connaissances liaisons, chaude et froide, normes HACCP indispensable.
- Notions souhaitées en diététique et alimentation du jeune enfant
- Permis B
Savoir faire :
- Aptitude au travail en équipe
- Rigueur, organisation, méthode.
Savoir être :
- Adaptabilité au poste
- Aisance relationnelle
- Discrétion
- Assiduité, ponctualité
- Sens de l'anticipation
Publiée le 01/04/2026 - Réf : O092260330000395
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Cuisinier - Département des Hauts-De-Seine H/F
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