Employé de Restauration Collective Polyvalent H/F

France Travail

Dans le cadre d'une ouverture d'une résidence sénior, le Directeur d'Établissement recherche un ou une employé(e) de restauration ou serveur/serveuse polyvalent ayant déjà travaillé en hôtellerie ou en restauration.
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1 ) Effectue le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client ;
2) Assure le nettoyage et l'entretien de la salle de restauration.

Vous devrez :
1) Effectue le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client
2) Assure le nettoyage et l'entretien de la salle de restauration.

Vos missions principales sont les suivantes :
Nettoyer les locaux et le matériel ;
Dresser les couverts
Mettre en place les chariot de service
Réaliser la plonge
Assurer le renouvellement du pain, des boissons
Débarrasser et redresser les tables.

Accueil et service des résidents

Présenter et effectuer le service des plats aux résidents ;
Être à l'écoute des résidents et répondre à leurs demandes ;
Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables ;
Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service

Surveillance et sécurité des biens et des services (bloc commun)

Prendre connaissance et transmettre les informations et les observations qui concernent les personnes et les biens, les consigner sur les supports prévus au sein de la résidence (relève, cahier des messages) ;
Assurer la sécurité des résidents, en répondant aux appels, en donnant une réponse adaptée à la situation et en gérant les alarmes techniques et incendies
Maintenir la résidence dans les meilleures conditions de calme et de sécurité
Signaler toute défectuosité présentant un risque pour les résidents...

Assurer l'accueil physique et téléphonique
Gérer le standard, prendre les messages et savoir transférer les appels
Accueillir les nouveaux résidents arrivants (si après-midi)
Livrer les plateaux repas

Savoir :
Les règles d'hygiène et de sécurité, le protocole 24h/24h, la méthode HACCP

Temps partiel avec évolution en temps plein

Vous avez idéalement une expérience dans la restauration ou l'hôtellerie. Une première expérience au contact d'un public senior est un plus. Si vous possédez ces prérequis, n'hésitez pas à postuler.