Chef Cuisinier Pons H/F Work 2000 Saintes

Avez-vous envie de diriger une cuisine où rigueur, précision et plaisir du goût se rencontrent ?

Work 2000 Saintes recherche un chef cuisinier expérimenté pour un établissement situé à Pons. Vous prendrez en charge la production culinaire quotidienne, en veillant à la qualité, à la régularité et à la satisfaction des convives.

Vous travaillez en binôme avec l'équipe de salle et encadrez le personnel de cuisine. Votre organisation et votre sens des priorités garantissent un service fluide et des assiettes soignées. Vous gérez les achats, les stocks et la mise en place dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Élaborer les menus en fonction des produits de saison
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Contrôler la qualité gustative et visuelle des assiettes
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires
- Encadrer l'équipe de cuisine et répartir les tâches
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP
- Participer à l'amélioration continue des recettes et des process

Le poste requiert une présence active en cuisine, une coordination étroite avec la salle et un suivi rigoureux des approvisionnements. Le rythme est soutenu, mais structuré, avec une réelle autonomie dans les choix culinaires.