Manager Restauration Rapide H/F

Fb Colombier

Vos missions :
- Gestion de la production alimentaire : S'assurer que les aliments sont préparés rapidement et de manière hygiénique, gérer les stocks de nourriture et d'ingrédients, veiller à ce que les recettes soient suivies correctement.
- Ventes et service à la clientèle : Assurer un service rapide et amical, veiller à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience, gérer les réclamations et les commentaires des clients.
- Gestion de la caisse et de l'argent : Surveiller les encaissements, gérer les paiements en espèces et par carte, s'assurer que les fonds sont sécurisés.
- Maintenance et nettoyage : S'assurer que les équipements de cuisine et les zones de service sont propres et en bon état de fonctionnement, planifier des inspections régulières et des nettoyages.
- Respect des normes de sécurité alimentaire et de l'environnement : Connaître et respecter les normes de sécurité alimentaire et les lois environnementales en vigueur, sensibiliser le personnel à ces normes.
Vos savoirs:
- Leadership : Capacité à diriger et à motiver une équipe, à communiquer clairement et à prendre des décisions rapidement.
- Connaissance des process de la restauration rapide : Connaissance des produits, des procédures, des normes de sécurité alimentaire, des règles d'hygiène et de la législation.
- Gestion du personnel : Compétences en matière de recrutement, de formation, de motivation et de gestion des conflits.
- Gestion des finances : Connaissances en matière de budgétisation, de gestion de la caisse.
- Communication : Capacité à communiquer efficacement avec les employés, les fournisseurs et les clients.
- Adaptabilité et flexibilité : Capacité à s'adapter à des situations changeantes, à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
- Sens de l'organisation et de la planification : Capacité à planifier et à gérer les opérations quotidiennes du restaurant, à prioriser les tâches et à respecter les délais.
- Compétences en service à la clientèle : Connaissances sur les attentes et les besoins des clients, capacité à gérer les réclamations et à maintenir un bon niveau de satisfaction des clients.
- Orientation vers les résultats : Détermination à atteindre les objectifs de vente et à améliorer la performance du restaurant.