Cuisinier - Cuisinière H/F

son Dene

Nous recherchons un cuisinier, spécialisé dans la cuisine asiatique, pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de mets asiatiques, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, ainsi que la charte qualité de notre établissement.

Missions principales :

Préparer et cuisiner des plats asiatiques selon un plan de production culinaire.
Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gérer les stocks et les approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
Élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Profil recherché :

Formation en cuisine ou expérience équivalente.
Expérience préalable en cuisine asiatique obligatoire
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Sens de l'organisation et rigueur.