Offre Emploi CDD Second Seconde de Cuisine Sully-sur-Loire (45) - Recrutement par France Travail

Détail du poste

Notre restaurant de type cuisine traditionnelle française , recherche pour la saison (a minima) son second de cuisine (H/F).
Salle de 80 couverts + terrasse en saison.
Vous avez une expérience confirmée en cuisine traditionnelle moderne faite maison, vous voulez rejoindre l'équipe en place :

Vous serez en charge de :
Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
Organiser et contrôler le travail de l'équipe
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients
Assurer les fonctions du chef en son absence

Compétences et connaissances :
Expérience significative en cuisine
Sens de l'organisation et du service client
Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
Sens du travail d'équipe

Qualité demandées :
Dynamisme
Autonomie
Flexibilité
Aisance relationnelle
Gestion du stress

Horaires en coupure :
09h -14h30 // 18h - 22h
Restaurant ouvert 7j/7, repos selon planning tournant.
Pas de possibilité de logement.

Le profil recherché

Experience: 5 An(s)

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.