Détail du poste

Nous recrutons notre nouveau Chef/cheffe de cuisine (H/F) pour un poste en CDI !

*** LES MISSIONS :
- Encadrement de la brigade
- Participation à l'élaboration des plannings : congés, accords absences, ...
- Réalisation des entretiens (individuels et recrutements)
- Participation aux réunions : quotidienne, bi-annuelle, hebdomadaire, ...
- Assurer le management de l'équipe cuisine : être présents sur les heures de présences de l'équipe, manager pour stabiliser l'équipe, ...
- Assurer la gestion de la salle et des menus : rotations menus mensuel et journalier, gestion des repas spéciaux, préparation pour 20 à 50 couverts, ...
- Gestions des approvisionnements et des achats
- Garantir la bonne application des normes d'hygiène, de traçabilité et préparer les contrôles officiels

*** LE POSTE :
- CDI
- 39h00 semaine
- 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
- Repas et uniformes pris en charge

Le profil recherché

Experience: 1 An(s) - Fonctions similaires

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Publiée le 27/03/2026 - Réf : 206CRHK

Chef - Cheffe de Cuisine H/F
Prades & Cruou

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