Cuisinier H/F COMPASS GROUP

Rejoignez Compass Group France

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Etablissement médico-social spécialisé
Nombre de couverts : 100 couverts répartis sur deux services : midi et soir

Equipe : 3 personnes composent l'équipe

• CDI 35H
• Planning tournant : Du lundi au dimanche : 3J/4J avec un weekend sur deux travaillé
• Horaires : 8h - 19h30
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure

• Élaborer les préparations froides et chaudes pour un totale de 100 couverts répartis sur deux services : midi et soir
• Optimiser et adapter l'organisation de la production en duo
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Maitrise des textures modifiées et des régimes diabétique
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l'accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)