Cuisinier - Cuisinière H/F

Pires Fernandes Anabela

Restaurant Traditionnel (60 à 80 couverts)
Torchamp 61330 (Proche Domfront)

Vous travaillerez au sein d'une structure de taille humaine et familiale.
Vous rejoindrez, notre chef de cuisine déjà en poste. En vous répartissant les différentes missions.
Sous la supervision de la gérante; vous aurez en charge de :

Vos Missions :
-Préparer et organiser les repas du lundi au vendredi midi et du vendredi soir. Restauration traditionnelle.
En proposant :
- Le midi : Un buffet d'entrées évolutif, 2 plats du jour et un assortiment de desserts. Plus un complément snacking.
- Le vendredi soir une carte mensuel, comprenant : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts et un complément snacking.

-Respecter le protocole d'hygiène et de traçabilité des produits en vigueur dans l'établissement.

-Réaliser les commandes de matières premières. En partenariat et avec la validation de la gérante.

-Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement des ustensiles de cuisine et du poste de travail.

Compétences souhaitées :
-Cuisine traditionnelle
-Maitrise de la cuisson des viandes et poissons (Plancha et Barbecue)
-Savoir gérer un barbecue. (Proposé le vendredi soir durant la période estivale)

Le restaurant étant fermé le samedi et le dimanche.
Vous travaillerez 35 heures par semaine reparties sur 4 jours du lundi au vendredi. Vous travaillez 1 soir par semaine, le vendredi soir

Rémunération selon profil. jusqu'à début aout (possibilité de prolongation, remplacement congés maternité)
Poste à pourvoir en CDD de suite
Vous serez en repos le mercredi, samedi et dimanche

Profil :

- Expérience sur un poste similaire exigée.
- Etre ponctuel, rigoureux et autonome.