Second de Cuisine H/F

les Moulins Bleus

Second de Cuisine (H/F) - Rejoignez une brigade structurée et ambitieuse

Restaurant à fort volume reconnu pour sa performance et son organisation, nous poursuivons notre développement et renforçons notre équipe en cuisine.
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine capable d'allier exigence opérationnelle, esprit d'équipe et sens de l'organisation, dans un environnement dynamique.

Vos missions (votre rôle clé en cuisine) :
En véritable bras droit du Chef, vous participez activement à la performance de la cuisine :
- Assister le Chef dans le pilotage de la production sur des volumes importants
- Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine au quotidien
- Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards maison
- Participer à la gestion des coûts matières (MC) et à l'optimisation de la production
- Appliquer et faire respecter strictement les normes HACCP
- Contribuer à la bonne organisation et à la fluidité du service

Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine (idéalement en restauration à volume)
- Première expérience en management ou volonté d'évoluer sur ce volet
- Organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve)
- À l'aise dans un environnement rythmé
- Esprit d'équipe, attitude positive et implication réelle
- Envie de progresser et de s'inscrire dans un projet sur le long terme

Ce que nous proposons :
CDI - 39h/semaine
1 journée en continu
2,5 jours de repos par semaine
Salaire selon profil
Primes sur objectifs
Formation à la prise de poste + accompagnement continu
Perspectives d'évolution en interne
Réductions dans les établissements du groupe
Parking gratuit

Pourquoi nous rejoindre ?
- Structure solide et en pleine croissance
- Organisation claire et efficace
- Ambiance de travail dynamique et engagée
- Réelles possibilités d'évolution

Ici, on travaille sérieusement. sans jamais oublier le plaisir du métier.
Envie de monter en puissance et de prendre un vrai rôle en cuisine ?
Envoyez votre CV accompagné de quelques lignes de motivation !