Chef de Partie Pâtisserie H/F

Hotel Beauregard**

Chef(fe) de partie pâtisserie H/F - CDI - La Boussole / Hôtel Beauregard - Sévrier (74)

Situé en bord de lac, à Sévrier, à 3 km d'Annecy, l'Hôtel Beauregard - La Boussole propose une cuisine de saison engagée, mettant en avant les produits du terroir dans une démarche responsable. Aux côtés du chef, vous signerez les desserts à l'assiette et participerez au développement de l'offre sucrée, y compris pour la carte du restaurant d'été.

Vos missions
- Assurer la production quotidienne des desserts à l'assiette, entremets, pièces à partager, petit-déjeuner et goûter.
- Proposer et réaliser des créations en accord avec l'ADN de la maison : produits locaux, saisonnalité, limitation du gaspillage.
- Gérer votre poste en autonomie : mises en place, service, envois, organisation et nettoyage du laboratoire.
- Participer à l'élaboration des cartes (restauration et saison estivale) en lien direct avec le chef.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil recherché
- Expérience significative en pâtisserie de restaurant ou d'hôtel (chef de partie pâtisserie ou poste équivalent).
- Sens du goût, rigueur, régularité et **autonomie** dans la gestion du poste.
- Intérêt marqué pour une cuisine responsable, de terroir, travaillant des produits frais et de saison.
- Envie de s'investir sur le long terme au sein d'une maison indépendante, dans une équipe soudée.

Conditions du poste
- Contrat : CDI, temps plein.
- Temps de travail : 43 h / semaine.
- Organisation : horaires majoritairement du matin, avec quelques services en coupure.
- Repos : 2 jours de congés par semaine.
- Rémunération : entre environ 2 700 € et 3 000 € brut mensuels, correspondant à 2 100-2 300 € net, ajustés selon profil et expérience.
- Prise de poste : dès que possible (préavis court apprécié).

Candidature
Merci d'envoyer :
- Votre CV à jour.
- Votre date de disponibilité.
- Éventuellement quelques références ou réalisations significatives.

Par mail uniquement : ****@****.**
Ou pour un premier échange : **.**.**.**.**