Chef de Cuisine H/F Jubil Intérim

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) pour intervenir au sein d'un restaurant d'entreprise, proche de Nantes centre et accessible en transports en commun.
Poste à pourvoir dès mi-mai avec une possibilité de CDI à la clef.

Vos responsabilités :

Élaborer les menus en collaboration avec le second, pour environ 550 repas chaque midi.

Encadrer une brigade de 12 cuisiniers et aides de cuisine.

Gérer les commandes et les stocks

Assurer la qualité gustative et visuelle des plats

Garantir l'hygiène et la sécurité de la cuisine

?? Profil recherché :

CAP / BEP Cuisine minimum

Expérience exigée en restauration collective ou traditionnelle

Autonomie, rigueur, leadership et sens de l'organisation

Connaissance des normes HACCP

Permis de former

?? Avantages :

Mission longue avec horaires fixes

Équipe conviviale et environnement stable