Salaire fourni par le recruteur
Second de Cuisine - Ea Restauvezere H/F
Apei de Perigueux - Ea Restauvezere
- Sainte-Eulalie-d'Ans - 24
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
MISSIONS
En tant que second de cuisine (H/F), vos missions consisteront à :
- Préparer, cuisinier des plats, des mets.
- Mettre en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Intervenir dans le contrôle de la qualité.
- Réaliser les recettes à partir des fiches techniques.
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation).
- Assurer le stockage, la distribution et le conditionnement de la production.
Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et au froid.
PROFIL
- Titulaire du diplôme CAP/BEP Cuisinier.
- Sens de l'organisation.
- Compétences rédactionnelles.
- Capacité relationnelle et d'écoute.
- Sens de l'organisation.
- Esprit d'équipe, de créativité.
- Maîtrise du métier et technicité affirmée.
- Capacité à s'adapter aux évolutions techniques.
- Respect et application des process HACCP.
TYPE DE POSTE
Date de prise de poste : Dès que possible
Date limite de candidature : 29/03/2026
Salaire : Selon classement et modalités sur la CCN de la Restauration collective + Avantages en nature (Nourriture avec minimum garanti de 21 repas, soit 112.35 € brut , repas pris sur place).
Modalités de travail :
- CDI à temps plein.
- Coupure : repas du midi pris sur place de 12h à 13h.
- Pas de Week end travaillé.
- Travail de jour.
Avantages :
- Avantages nature repas
- Présence d'un Conseil Social et Economique associatif proposant des réductions chez de nombreux commerçants infrastructures sportives et culturelles, des locations, des chèques Cadhoc (annuel et par évènement), des chèques vacances.
- Participation à la complémentaire santé de l'employeur (63%) et du CSE (15%).
- 5 jours de congés supplémentaires.
- Primes d'ancienneté (après 5 ans d'ancienneté révolue).
- Prime de fin d'année (après 1 an d'ancienneté révolue).
CANDIDATURE (CV) à envoyer :
A l'attention de Mme BROUILLAUD Delphine - Directrice
Zone Artisanale - 24640 SAINTE EULALIE D'ANS
Tél : **.**.**.**.** - **.**.**.**.**
Mail : ****@****.**
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Apei de Perigueux - Ea Restauvezere
L'Apei Périgueux gère 16 établissements / services sur le département de la Dordogne (MAS, FAM, FV, SAVS, ESAT, FH, EA). Elle compte environ 530 salariés et accompagne environ 580 personnes.
Forte de la diversité de ses structures et de son implantation sur le territoire de la Dordogne, l'Apei Périgueux peut vous proposer un parcours professionnel évolutif en adéquation avec votre projet professionnel.
L'Apei Périgueux recrute pour l'Entreprise Adaptée située à Sainte Eulalie d'Ans (Dordogne). L'Entreprise Adaptée « Restauvezere » est une cuisine centrale.
Pour plus d'informations sur l'établissement https://www.apei-perigueux.org/etablissements-et-services/travail/ea-restauvezere
Publiée le 24/03/2026 - Réf : 205WHSW
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