Les missions du poste

Sous la responsabilité du Responsable Cuisine, vous serez en charge de la préparation et de l'envoi des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité.

A ce titre, vos missions seront les suivantes :

Préparation et production culinaire
- Assurer la mise en place et la préparation des plats (chaud, froid, snack, grillades, etc.).
- Respecter les fiches techniques et garantir la qualité des assiettes envoyées.
- Adapter la production en fonction de l'affluence et des commandes.
Hygiène et sécurité alimentaire
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP et les procédures internes.
- Veiller à la bonne conservation et à la rotation des stocks.
- Maintenir son poste de travail propre et organisé.
- Prendre en charge la plonge en fonction des besoins du service.
Polyvalence et travail en équipe
- Aider à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
- Participer au dressage des plats et à l'élaboration de nouvelles recettes.
- Travailler en coordination avec l'équipe de salle pour assurer un service efficace.

Le profil recherché

Expérience en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle, brasserie ou restauration rapide.
Polyvalence, autonomie et capacité d'adaptation.
Bonne résistance au stress et aptitude à travailler en équipe.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Dynamisme et motivation pour s'intégrer dans une équipe saisonnière.