Chef de Cuisine H/F

Extracadabra

Nous recherchons un Chef Cuisinier passionné de cuisine italienne pour gérer notre cuisine et encadrer une équipe dans une bonne ambiance.
Missions :
Gérer et organiser l'équipe en cuisine
Former les commis et répartir les tâches efficacement
Assurer la mise en place : sauces maison, découpes de viandes, préparations
Travailler des produits frais et respecter les recettes du restaurant
Respecter les grammages, portions et temps de préparation
Garantir un service fluide et de qualité
Faire appliquer strictement les normes d'hygiène
Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
Améliorer l'organisation et proposer des évolutions (avec validation du responsable)
Profil :
Expérience en cuisine italienne exigée
Bon sens du management et de l'organisation
Dynamique, rigoureux et impliqué
Esprit d'équipe et bonne énergie
Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et capable de booster l'équipe tout en maintenant une bonne ambiance en cuisine.
Poste à pourvoir rapidement