Sous Chef Cuisine H/F

Montgrand

Nous recherchons un sous-chef (H/F) passionné(e) par la cuisine bistronomique et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que sous-chef, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de notre cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et l'efficacité des services. Vous serez responsable de la préparation des aliments et du management de l'équipe en cuisine, tout en veillant à maintenir les normes les plus élevées en matière d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires
Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine
Participer à la préparation culinaire des plats et assurer leur présentation
Gérer les stocks et les inventaires
Contrôler la qualité des produits alimentaires et veiller à leur bonne manipulation
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les standards de service
Collaborer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives
Maintenir un environnement de travail propre et organisé, respectant les normes d'hygiène
Profil recherché

Expérience significative en tant que sous-chef ou dans un poste similaire en restauration
Compétences avérées en management d'équipe et leadership
Maîtrise des techniques de préparation culinaire et gestion d'une cuisine
Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive
Sens du détail, créativité et passion pour la gastronomie
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un cadre stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !