Chef de Partie Pâtisserie H/F

ACM DL - Black Bass

Au sein du restaurant de notre établissement 5 *: nous recherchons , sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef de Cuisine, nous recherchons un chef de partie pâtisserie pour assurer la réalisation des desserts et pâtisseries.

Missions principales :

Elaboration des recettes sous la supervision du chef de cuisine
Mise en place du poste de pâtisserie
Gestion des stocks, inventaires et commandes
Entretien et organisation des espaces de travail
Supervision d'un commis
Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Nettoyage du poste de travail et gestion des déchets.

Pré-requis :

Connaissance des normes HACCP.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Esprit créatif, réactif et capacité d'adaptation.
Ponctualité et rigueur.
Français lu, écrit et parlé

Conditions de travail :

CDD saisonnier de début avril à début octobre 2026, 39h/semaine.
Possibilité de CDI.
Avantage logement.
Travail les week-ends avec primes.