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Second - Seconde de Cuisine H/F

les Arcades

  • Valenciennes - 59
  • CDD
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 2 ans min.
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Détail du poste

Vos missions
- Assister le Chef Exécutif dans la gestion globale de la cuisine
- Superviser la production culinaire et garantir une qualité constante des plats
- Encadrer, animer et fédérer les brigades
- Participer à l'élaboration des cartes et être force de proposition culinaire
- Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP
- Assurer la coordination entre les services
- Contribuer activement à la satisfaction client et à l'image de l'établissement

Votre profil
- Expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des fondamentaux de la cuisine
- Rigueur, organisation et sens aigu de la qualité
- Maîtrise des normes HACCP

CDD évolutif

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

La carte

19 Rue Saint-Jacques

59300 Valenciennes

Localiser le poste

Publiée le 23/03/2026 - Réf : 205VQWF

Second - Seconde de Cuisine H/F

les Arcades
  • Valenciennes - 59
  • CDD
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