Sushiman H/F

Stella Di Mare

Afin de renforcer son équipe de cuisine, nous recherchons actuellement un(e) Sushi Man (H/F)
Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes :
- Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis
- Préparer les poissons, les fruits de mer et légumes en utilisant des techniques de découpes spécifiques
- Façonner les sushis en utilisant des techniques de roulage, de pressage et de découpe
- Présenter les plats de manière esthétique et attrayante
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
- Nettoyer son poste de travail et participer à l'entretien de la cuisine
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace
- Gérer les stocks liés à son poste et en informer son supérieur
- Suivre les directives de son supérieur

Les Compétences attendues :
- Expérience préalable dans la manipulation des aliments ou le service en restauration
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer le stress
- Avoir été sur un poste similaire au moins 3 ans