Chef Cuisinier H/F Alterego Interim

Élaborer et préparer les plats selon les standards de qualité et les menus établis.
Superviser et coordonner l'équipe en cuisine (commis, apprentis, plonge).
Assurer la gestion des stocks, le contrôle des matières premières et la traçabilité alimentaire.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Participer à l'innovation des menus et à la mise en place des suggestions saisonnières.