Salaire fourni par le recruteur
Chef.Fe de Cuisine H/F COTE SUSHI
- Manosque - 04
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La cuisine NIKKEI, ça te parle ?
Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Manoque, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.
En tant que Chef.fe de cuisine, tes missions seront de :
- Répartir efficacement les tâches au sein de l'équipe selon les effectifs disponibles et les compétences de chacun.
- Réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate dans le respect des recettes Côté Sushi.
- Évaluer les compétences et potentiels des personnels.
- Assurer une bonne gestion du service et pilotage de l'activité pendant toute la durée du service.
- Préparation des sauces selon les standards de l'enseigne.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS,DLC, étiquetage, stockage).
- Compléter les fiches d'autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes
- Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.
- Maintenir un bon climat général au sein de la cuisine.
Le profil recherché
- Expérience : Une expérience confirmée en tant que Chef Sushiman ou dans la cuisine japonaise est fortement.
- Compétences : Maîtrise des techniques de découpe et d'assemblage des sushis, sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
- Compétences managériales : Capacité à encadrer, former et animer une équipe tout en favorisant la cohésion et la performance.
- Polyvalence et réactivité : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique et exigeant.
- Qualités personnelles : Dynamique, autonome, avec un excellent relationnel. Vous êtes sensible à la satisfaction client.
Infos complémentaires
Nous vous proposons :
- Un emploi stable : CDI 39h
- Avantages : restauration sur place, une mutuelle, une participation au titre de transport
- Rémunération : 27K€ à 33K€ (fixe + variable)
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Candidature en ligne
-
(Pré)qualification avec le responsable du restaurant
-
Entretien en présentiel
-
Sélection et intégration
-
La carte
12 Avenue de la Libération
04100 Manosque
Publiée le 20/03/2026 - Réf : 3421916/28039281 CDC/83F
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Chef.Fe de Cuisine H/F
- Manosque - 04
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