Second - Seconde de Cuisine H/F

Sas Chateau de Candes Art And Spa

Le Baladin - Château de Candes Art & Spa / Street Art Parc recherche un(e) Chef (fe)de partie / Second(e) de cuisine H/F pour renforcer son équipe dans un cadre exceptionnel au bord de la Loire.

Restaurant décontracté avec cuisine ouverte, cuisine faite maison, produits frais et bio.
Pas de service le soir, ambiance conviviale et orientée qualité de vie au travail.

Prise de poste : à partir du 1er avril 2026
Horaires : service continu 8h-18h
Rythme : 4 jours travaillés sur 6, avec 1 week-end travaillé toutes les 6 semaines

Vos missions:
Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans une carte courte et saisonnière.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
Travailler des produits frais, locaux et si possible bio, dans le respect des fiches techniques.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Contribuer à l'organisation de la cuisine et au bon déroulement du service en cuisine ouverte.
Participer à la gestion des stocks, des commandes et au contrôle des marchandises.
Travailler en collaboration étroite avec le Chef et l'équipe en place dans un esprit positif.

Profil recherché
4 ans d'expérience minimum en restauration traditionnelle / bistronomique ou établissement de standing.
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) appréciée.
Goût prononcé pour les produits frais, la cuisine maison et les circuits courts.
Sens de l'organisation et du travail propre.
Bonne communication et envie de s'inscrire dans un projet de qualité de vie (pas de service du soir).