Second de Cuisine Mnc008 H/F

France Travail

Hôtel de luxe Monaco recherche pour la saison son(sa) sous chef de cuisine. Votre poste consiste à
- Respecter les normes d'hygiène en vigueur (HACCP)
- Gérer l'organisation du travail au sein de sa partie
- Veiller à l'homogénéité lors de la préparation de tous les plats, qu'ils soient destinés à la carte ou aux menus du buffet, dans le respect des recettes et normes de l'Hôtel
- S'efforcer continuellement d'améliorer la préparation et la présentation des plats
- Communiquer quotidiennement avec les responsables des points de vente pour connaître les appréciations des clients
POSTE NON LOGE
Etablissement soumis à la règlementation monégasque