Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F

les Roches Blanches de Cassis

Les Roches Blanches recrute pour mai 2026...
Plongeurs / Plongeuses en restauration (H/F)

Afin de compléter les équipes, nous recherchons des Plongeurs / Plongeuses en restauration. Rattaché(e) au Chef Exécutif de son adjoint et du 1er Plongeur, vous aurez pour mission :

Appliquer les standards qualitatifs des restaurants :

Respecter et assurer la mise en application des procédures d'hygiène et des normes HACCP ;
Respecter et assurer la mise en application des normes de sécurité du restaurant ;
Effectuer toute tâche raisonnable qui lui est déléguée par son supérieur de façon propre et organisée ;
Respecter les procédures de travail ;
Respecter la bonne utilisation des équipements mis à disposition.

Communiquer avec tous les intervenants de l'opération :

Être ambassadeur des valeurs de l'hôtel Les Roches Blanches en assurant et diffusant la bonne image de l'établissement en interne et en externe ;
Signaler au chef ou au sous-chef les problèmes techniques ou humains rencontrés dans sa partie ;
Assister aux réunions de service, si demandé ;
Être un élément moteur pour l'équipe.

Assurer une gestion rigoureuse du service :

Assurer le nettoyage et le rangement quotidien des équipements et du matériel de cuisine ;
Assurer le nettoyage et le rangement quotidien des équipements de service ;
Assurer le nettoyage et le rangement quotidien de la plonge et des parties attenantes (office, toilettes, vestiaires du personnel, salle(s) de repos) ;
Participer au nettoyage et au rangement des cuisines ;
Assurer le nettoyage quotidien de la machine à laver ;
Manipuler et ranger correctement et avec précaution tout l'équipement et le matériel afin d'éviter la casse et le gaspillage ;
Prévenir le chef de cuisine lorsque le niveau des stocks des produits de nettoyage est faible ;
Prévenir le chef de cuisine lorsque le matériel de nettoyage est dégradé ;
Gérer la rotation des poubelles ;
Etablir la mise en place nécessaire pour le service suivant.

Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

****A compétences égales, une attention particulière sera accordée aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'art L5212/2 du code du travail****le dispositif Handiwork sera proposé aux personnes en situation de handicap. Ce dispositif permet d'être formé(e) sur le lieu de travail afin d'acquérir les compétences métier indispensables pour être recruté(e) à l'issue du parcours.