Alternance- Commis de Cuisine Cuisine de Qualité & Savoir-Faire H/F Institut des Métiers Network - Bordeaux

Tu veux apprendre les bases solides de la cuisine dans un cadre exigeant et formateur ? Cette alternance de commis de cuisine au sein d'un restaurant partenaire de l'Institut des Métiers Network à Bègles t'offre l'occasion d'évoluer auprès de professionnels reconnus.

Tu participeras à la création de plats faits maison, élaborés à partir de produits frais et de saison. Encadré par le chef et son équipe, tu découvriras les techniques et les gestes essentiels pour préparer des assiettes soignées et savoureuses.

Ton rôle sera essentiel au bon déroulement du service et à la qualité des plats servis. Tu apprendras la rigueur, la précision et l'organisation nécessaires en cuisine professionnelle.

Voici les principales missions confiées :

- Préparer les ingrédients avant le service (épluchage, découpe, pesée)
- Assister le chef dans la mise en place des plats
- Réaliser des cuissons simples et respecter les consignes de préparation
- Dresser les assiettes en suivant les standards de présentation
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel utilisé
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la réception et au rangement des marchandises

Tu évolueras dans une équipe où la transmission du savoir-faire et la précision du geste sont au coeur de la pratique quotidienne. Cette alternance vise l'obtention du titre professionnel de niveau III « Commis de cuisine » et te prépare à intégrer durablement le secteur de la restauration.