Alternance - Manager de Restauration Rapide H/F Institut des Métiers Network - Bordeaux

Tu veux apprendre à gérer une équipe tout en gardant les mains dans l'action ?

Ce poste en alternance te plonge dans le quotidien d'un manager de restauration rapide, au coeur d'un environnement rythmé, où la coordination et la réactivité sont essentielles.

Tu évolueras au sein d'un établissement partenaire de l'Institut des Métiers Network à Bègles afin de valider un titre professionnel de Manager d'Établissement Marchand (niveau V). Encadré par ton tuteur, tu apprendras à piloter une équipe, à garantir la qualité du service et à optimiser les performances du point de vente.

Ton rôle s'articule autour de plusieurs missions clés :

- Organiser les services et répartir les tâches de l'équipe
- Accueillir, former et accompagner les équipiers au quotidien
- Veiller à la qualité des produits et à la rapidité du service
- Gérer les stocks et anticiper les besoins d'approvisionnement
- Participer à la préparation et au service pendant les pics d'activité
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la satisfaction client en assurant une expérience fluide et agréable

Tu seras en contact permanent avec les clients, ton équipe et ton responsable de secteur. Les journées sont rythmées et variées : tu alternes entre gestion, encadrement et action sur le terrain. C'est une formation complète pour apprendre à diriger, organiser et décider avec méthode.

Cette alternance te permettra de développer des réflexes de manager, tout en découvrant la réalité opérationnelle d'un restaurant à fort flux.