Demi-Chef de Partie H/F Saprena

Rejoignez la cuisine centrale de l'Albizia et donnez du sens à votre métier !

Au sein de la cuisine centrale de l'Albizia, engagée pour l'emploi et l'inclusion des personnes en situation de handicap, vous rejoignez une équipe où l'humain, la solidarité et la qualité des prestations fournies sont au coeur du quotidien.

Rattaché.e au Responsable des Prestations de Restauration et en lien avec les différentes équipes, vous êtes chargé.e de réaliser des plats et de suppléer le chef de partie, tout en contribuant à un environnement de travail bienveillant et inclusif.

A ce titre, vos missions principales sont :

• Organiser la production des repas
• Réaliser des plats, en assurer le conditionnement et le dressage
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués
• Contrôler l'application des normes HACCP
• Seconder le chef de partie dans l'animation de l'équipe

Vous travaillez du lundi au vendredi, en journée, sans coupure.

Pourquoi nous rejoindre ?

L'Albizia porte aujourd'hui un projet ambitieux : le déménagement de sa cuisine centrale à Rezé, en janvier 2027, dans le but développer son activité, de moderniser ses équipements et d'offrir un cadre de travail plus fonctionnel et performant.
Cette transformation s'inscrit dans une dynamique d'amélioration continue au service d'une production culinaire de qualité.

Dans ce contexte, le poste proposé offre une perspectives d'évolution vers un poste de chef de partie.

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stable, porteur de sens et favorable au développement des compétences, nous serons ravis de vous accueillir !