Manager en Restauration H/F

Antilles Recrutement

Antilles Recrutement recherche pour une entreprise florissante dans la restauration rapide, un MANAGER EN RESTAURATION (H/F).

En qualité de Manager, vous vous portez garant(e) du bon fonctionnement du point de vente au quotidien.

Sous la supervision de la Directrice générale, vous managez les équipes en totale autonomie, optimisez la rentabilité et garantissez une expérience client de qualité tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos principales missions consistent ainsi à :

1. Assurer la gestion opérationnelle du point de vente
2. Garantir la qualité des produits finis
3. S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
4. Gérer les relations avec les fournisseurs et passer les commandes nécessaires
5. Veiller à l'entretien et à la bonne utilisation du matériel et des équipements
6. Effectuer les contrôles qualité
7. Manager les équipes ( 5-8)
8. Encadrer et animer les équipes sur site (planning, remplacement, formation)
9. Participer au recrutement des salariés
10. Garantir le bon fonctionnement opérationnel du point de vente (ouvertures, services, stocks, hygiène, approvisionnements)
11. Analyser les ventes et participer à l'optimisation des coûts
12. Faire remonter les besoins, alertes et propositions stratégiques
13. Garantir la satisfaction client et gérer les retours ou réclamations majeures

Cette liste reprend les missions principales du poste, elle n'est pas limitative.

Amplitude horaire: du Lundi au Samedi de 9h à 20h30.

Idéalement titulaire d'un BTS Hôtellerie/Restauration ou diplôme équivalent, vous disposez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans à un poste similaire.

Pour réussir à ce poste, une excellente approche managériale et une grande capacité d'analyse, sont indispensables.

Reconnu(e) pour votre leadership, vous aimez par dessus-tout le travail sur le terrain et accompagner les équipes.

Force de proposition, vous êtes le véritable bras droit de votre Direction et proposez des solutions afin d'optimiser le développement de l'exploitation.

Disponible, flexible, autonome et réactif(ve), vous êtes passionné(e) et animé(e) par les métiers de la restauration.

Vous vous reconnaissez à travers ce profil ? Candidatez !

Antilles Recrutement vous accompagne dans tous vos recrutements et vos recherches d'opportunités, en Guadeloupe, Martinique et Guyane. Expert en sourcing, présélection et qualification, nos Consultants s'appuient sur l'ensemble de nos outils digitaux pour répondre efficacement à vos besoins !