Commis - Commise de Cuisine H/F

Chateau de Saulon

Le Château de Saulon recherche plusieurs Commis/Commise de cuisine pour ses deux restaurants Bistronomique et Gastronomique.

Description du poste

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.

Missions principales :
Assister le chef et le chef de partie dans la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage)
Participer à la réalisation des préparations culinaires
Dresser les plats selon les consignes et standards de l'établissement
Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des normes d'hygiène (HACCP)
Réceptionner et ranger les marchandises
Participer à l'entretien du matériel de cuisine
Aider à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement

Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) appréciée
Première expérience en restauration souhaitée (stage accepté)
Motivation, rigueur et esprit d'équipe
Bonne résistance au stress et capacité à travailler en cadence
Sens de l'organisation et propreté irréprochable

Ce que nous offrons :
Un environnement de travail stimulant
Possibilités d'évolution au sein de l'établissement
Formation continue

Type de contrat : CDI 39h ou CDD saisonnier jusqu'à octobre 2026
Prise de poste : dès que possible
Possibilité de logement
Permis exigé