Chef de Cuisine - Daniel Fery à Limeil-Brévannes H/F Département du Val de Marne

Formation et expériences, et si c'était vous ?
Passionné par la cuisine, vous disposez d'un CAP ou BEP Cuisine ou Bac Pro Cuisine
Vous êtes en capacité de gérer l'activité de restauration, l'organisation de la production et l'encadrement des équipes, de concevoir des menus adaptés à l'âge et aux goûts des élèves, à la saison et à la disponibilité des produits.
Vous disposez de solides connaissances en matière d'hygiène alimentaire, des règles de l'art culinaire propres à la restauration collective, techniques culinaires, présentation/décoration des plats, en gestion des stocks alimentaires et déstockage des produits, en modalités de conservation et des règles de sécurité sont nécessaires.
Les techniques d'expression écrite et orale seront appréciées lors de mises en situation (tests écrits) et de l'entretien d'embauche, en cas de sélection.
Rémunération : A partir de 1925 € nets avant impôts (hors remboursement transport et supplément familial)
Avantages :
- Temps de travail : 40h/semaine
- Congés : en lien avec le calendrier scolaire
- Restauration sur place
- Pass Navigo remboursé à 75%
- Participation à la mutuelle et à la prévoyance
- Prestations sociales et financières après 6 mois d'ancienneté : réductions culture & loisirs / vacances, prime et bien d'autres
- Formation continue et accompagnement des parcours professionnels
- Dotation vestimentaire

Informations Pratiques :
- Contrat : Contrat à durée déterminée de 3 ans
- Catégorie : C - Filière technique
- Disponibilité : Immédiate
- Horaires : De 6h00 à 14h45 les lundi mardi jeudi et vendredi
- De 6h00 à 11h00 les mercredis
- Process de recrutement : Entretien d'embauche après un point téléphonique
- Lieu d'exercice : Collège Daniel Fery à LIMEIL BREVANNES
- Nombre de couverts : 348

Avec 7500 agents exerçant plus de 200 métiers, la collectivité territoriale du Val-de-Marne est le 2ème employeur du territoire. Ensemble, nous menons des actions engagées et solidaires afin d'améliorer la qualité de vie des habitants, usagers et agents du département.
La Direction de l'Education et des Collèges participe à la mise en place de moyens financiers, humains, techniques et informatiques nécessaires au bon fonctionnement des collèges (108) et à la déclinaison du projet éducatif départemental pour la réussite de tous.
Véritable membre de la communauté éducative des collèges, vous avez l'envie de jouer un rôle éducatif auprès des collégiens dans vos échanges quotidiens au travers de l'exercice de vos missions ? Cette offre est faite pour vous. Ensemble, faisons la différence pour l'éducation de demain.
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