Chef de Partie H/F

Auberge Gardoise

Non logé

Chef de Partie (H/F) - Saison Avril à Fin Septembre
Dans le cadre de la saison estivale, notre établissement recherche un Chef de Partie (H/F) passionné et rigoureux pour renforcer sa brigade d'avril à fin septembre.

Poste

- Contrat saisonnier - Avril à fin septembre
- 39h par semaine
- Horaires en coupure
- Jours de repos : lundi et mardi

Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez en charge votre poste en toute autonomie :

- Gestion et organisation de votre partie
- Préparation et envoi des plats dans le respect des standards de qualité
- Travail exclusivement de produits frais
- Maîtrise des cuissons et techniques sur :
- Viandes
- Poissons
- Fruits & légumes de saison
- Application stricte des normes d'hygiène et procédures HACCP
- Gestion des stocks et respect des fiches techniques

Profil recherché

- Solides connaissances des bases fondamentales de la cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles
- Sens de l'organisation, rapidité et précision
- Esprit d'équipe et bonne gestion du stress
- Rigueur et professionnalisme

Nous offrons

- Un environnement de travail dynamique
- Une cuisine axée sur les produits frais et de saison
- Une brigade professionnelle et engagée
- Une expérience valorisante pour la saison estivale

Si vous êtes passionné(e), exigeant(e) dans votre travail et souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique, nous serons ravis d'étudier votre candidature.

Merci d'adresser CV et lettre de motivation