Second de Cuisine H/F

le Comptoir des Vignes

Second de cuisine confirmé (H/F) - CDI 39h - Ouverture mai 2026

Dans le cadre de l'ouverture prochaine du Comptoir des Vignes à Montpeyroux (34150), nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine confirmé(e) souhaitant s'investir dans un projet d'ouverture sérieux, avec une organisation claire, stable et durable.

Le poste est proposé en CDI 39h, avec un fonctionnement en binôme avec le Chef de cuisine et une réelle autonomie.

LE RESTAURANT :
Le Comptoir des Vignes sera un bar à vin & restaurant, proposant une cuisine faite maison à partir de produits frais et de saison, avec une carte courte et maîtrisée.

Organisation :
Le midi : menu de la semaine + carte courte
Le soir : carte courte, tapas et planches

ORGANISATION ET CONDITIONS DE TRAVAIL :
CDI - 39h/semaine

Le restaurant sera ouvert :
- tous les midis
- jeudi, vendredi et samedi soir

Organisation :
- 2 jours de repos par semaine
- 2 dimanches de repos par mois
- Fonctionnement en binôme Chef / Second
- Autonomie les jours de repos du Chef
- Gérants présents au quotidien

MISSIONS :
- Assister le Chef
- Assurer le service en autonomie
- Participation aux menus
- Gestion des mises en place
- Respect HACCP
- Gestion des stocks

PROFIL :
Second confirmé ou chef de partie expérimenté
Autonome
Organisé
Fiable
Esprit d'équipe

REMUNERATION :
CDI 39h
2580 € brut / mois
Repas pris en charge