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Salaire brut min
25 020 € / an 2 085 € / mois 13,75 € / heureSalaire brut estimé
28 800 € / an 2 400 € / mois 15,82 € / heureSalaire brut max
33 600 € / an 2 800 € / mois 18,46 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Chef - Cheffe de Cuisine Auberge Traditionnel H/F
Auberge de la Jasserie
- Le Bessat - 42
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Notre établissement est un lieu convivial et chaleureux, proposant une cuisine simple et qualitative.
Nous recherchons un Chef Cuisinier H/F capable de gérer la cuisine en collaboration avec la responsable de l etablissement et d'apporter sa créativité au développement de la carte.
Vos missions :
- Concevoir et renouveler la carte en fonction des saisons
- Gestion complète de la cuisine : production, organisation, hygiène (HACCP)
- Encadrement et gestion de l'équipe cuisine
- Gestion des stocks .
- Mise en place de recettes maison et optimisation des coûts
- Assurer la qualité, la rapidité et la régularité du service
- Être capable de faire des propositions de menus avec tarification pour des evenements ponctuel
Profil recherché :
- Expérience solide en restauration traditionnel
- Créativité, autonomie et sens de l'organisation
- Connaissance des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en service rapide et ambiance bienveillante
- Esprit d'équipe, dynamisme et bonne humeur
- Motivation pour participer à un projet en développement
Le profil recherché
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Fiches techniques de préparations culinaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 17/03/2026 - Réf : 205NHHR
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Chef - Cheffe de Cuisine Auberge Traditionnel H/F
- Le Bessat - 42
- CDD
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