Salaire fourni par le recruteur
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- L'évolution de votre candidature
- Information si la candidature est visualisée ou refusée
Chef de Cuisine H/F Joa
- Montrond-les-Bains - 42
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 ans min.
Les missions du poste
Le restaurant du casino accueille près 50 000 couverts/an et est ouvert tous les midis et tous les soirs. Rattaché.e à notre Responsable F&B, devenez le(la) chef.fe d'orchestre de cette belle partition culinaire en remplissant ces missions :
Créer une cuisine qui a une âme
- Proposer une cuisine de brasserie moderne, fraîche, simple mais jamais banale
- Composer et imaginer la carte
- Mettre en valeur les produits frais, le terroir, les producteurs locaux (et ce fameux fromager AOP qu'on adore !)
- Veiller au dressage, à l'esthétique, et à l'émotion visuelle
- Garantir une hygiène irréprochable (chez nous, rien n'est laissé au hasard)
Piloter votre activité comme un.e pro !
Parce qu'un.e chef.fe, c'est aussi un.e gestionnaire aguerrie.e :
- Élaborer et suivre vos fiches techniques
- Construire votre budget, maîtriser vos ratios, surveiller vos inventaires
- Passer vos commandes auprès de nos fournisseurs référencés (avec une belle liberté sur les produits locaux)
- Traquer le gaspillage et optimiser chaque ressource
- Être à l'aise avec l'outil informatique
Manager une équipe qui compte sur vous
Vous êtes un.e chef.fe... et un.e coach !
- Organiser le travail et accompagner chaque collaborateur
- Contrôler, encourager, transmettre, corriger (toujours avec bienveillance)
- Partager vos bonnes pratiques et votre passion
- Féliciter, guider, donner envie de progresser
- Valoriser l'initiative et l'esprit collectif
Le profil recherché
Chez JOA, on aime les personnalités qui mettent autant de coeur que de technique dans leur travail.
Les ingrédients qui feront de vous notre futur.e chef.fe :
- Une expérience confirmée comme Chef.fe ou Second.e dans un restaurant type brasserie
- De la créativité, de la passion, et une curiosité naturelle pour les nouveautés
- Le goût du partage : vous aimez transmettre, expliquer, faire grandir
- Une vraie capacité à travailler en équipe
- Une envie sincère d'échanger avec les clients
- Une rigueur parfaite sur l'hygiène et la sécurité alimentaire
- Une affinité réelle pour les chiffres et l'informatique
- Et surtout... l'envie de porter haut les valeurs JOA : le FUN, l'engagement, le collectif
Chez JOA, la passion n'a pas de genre
Nos métiers sont ouverts à toutes et tous.
Ce qui nous intéresse avant tout : votre talent, votre personnalité... et votre envie de régaler nos clients !
Ref: jmkmrxblts
Les avantages
- Possibilités d'évolution interne
- Mutuelle & Prévoyance
- Horaires décalés
- Management participatif
- Majoration des heures de nuit
- Un secteur fun et ludique !
- Plus de 50 métiers
- Des valeurs fortes : confiance, convivialité et audace
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Un mail confirmant la réception de votre candidature
-
Un entretien téléphonique
-
Un entretien physique (ou en visioconférence) avec le recruteur et/ou le manager
-
Joa en images
La carte
82 Rue Francis Laur
42210 Montrond-les-Bains
Publiée le 30/01/2026 - Réf : jmkmrxblts
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