Leader Salle H/F
Brin de Zinc
- Orléans - 45
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Pour l'un de nos restaurants réputés de centre-ville, nous recherchons un ou une responsable de salle.
Vous adhérez à un état d'esprit bienveillant.
Vous aurez comme missions
- d'organiser les services,
- de participer à la mise en place de la salle, de la terrasse et de l'office.
- d'accueillir notre clientèle, de la conseiller, de prendre les commandes, d'effectuer le service.
Vous maitrisez le service à l'assiette et le port du plateau.
Vous contribuez au bon déroulement du service en veillant à sa fluidité et à la satisfaction de notre clientèle.
Rejoignez notre équipe humaine, soucieuse du bien-être de ses collaborateurs(trices).
Le profil recherché
Compétences: Anglais niveau avancé B2,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques du service en salle,Bac pro commercialisation et services en restauration,Animer, coordonner une équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Accueillir le client et l'installer,Veiller à la satisfaction du client,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Respecter les standards de service de l'établissement,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Réaliser un service en salle,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Contrôler la qualité des plats avant le service,Gérer une caisse,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 17/06/2026 - Réf : 205MJSH
